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ISIGNY SAINTE MERE
Description
Situé au cœur de la Normandie dans la baie des Veys entre terre et mer, le terroir d’Isigny bénéficie une végétation riche et abondante, offrant une terre de pâture unique d’une qualité rare. Le lait de ses 430 fermes est collecté dans une zone de 50 km autour de la Coopérative, garantissant un lait de qualité et un fort ancrage local. La production est réalisée sur 2 sites : à Isigny-sur-Mer, pour le beurre, la crème fraîche, les fromages à pâtes molles, la poudre de lait infantile, à Sainte-Mère-Église pour les mimolettes et le fromage frais.
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